夏日炎炎，食欲不振时，一道清爽的凉拌菜无疑能带来一丝凉意。今天，我们就来分享一道简单易做、营养丰富的家常凉拌菜——凉拌裙带菜黄瓜粉丝。这道菜色泽诱人，口感爽滑，是夏日餐桌上的佳品。
准备材料
- 裙带菜 100克
- 黄瓜 1根
- 粉丝 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 醋 2大勺
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量（可选）
制作步骤
1. 准备食材
- 将裙带菜提前用清水泡发，洗净后切成适当大小的段。
- 黄瓜洗净，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
2. 烹饪裙带菜
- 锅中加水烧开，放入裙带菜焯水2-3分钟，捞出过冷水，沥干水分。
3. 调制酱料
- 在碗中加入醋、酱油、香油、盐、糖和辣椒油（可选），搅拌均匀，制成调味汁。
4. 混合食材
- 将裙带菜、黄瓜丝、粉丝放入大碗中，加入调味汁，搅拌均匀。
5. 装盘
- 将拌好的凉拌裙带菜黄瓜粉丝装盘，撒上葱花、姜末和蒜末。
6. 调味
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒油或其他调料。
小贴士
- 裙带菜富含碘、钙、铁等矿物质，具有很好的保健作用。
- 黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效，适合夏日食用。
- 粉丝的软糯口感与裙带菜的爽滑相得益彰，是一道非常美味的凉拌菜。
通过以上步骤，一道清爽可口的凉拌裙带菜黄瓜粉丝就完成了。快来动手尝试一下吧，相信一定会为你的夏日餐桌增添一抹清新！