引言
袋装粉丝蒸排骨是一道简单易做、美味可口的家常菜。它不仅操作简便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的现代家庭。本文将详细讲解如何用袋装粉丝制作出美味的蒸排骨，让您轻松享受家常美食。
准备食材
- 袋装粉丝：1袋
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤1：准备排骨
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 捞出排骨，用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 将生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。
步骤2：腌制排骨
- 在一个大碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入切好的生姜、大蒜和青红椒丝，充分拌匀，使排骨均匀裹上调料。
- 腌制10-15分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
步骤3：蒸制粉丝和排骨
- 将袋装粉丝放入蒸锅中，加入适量的清水，浸泡5-10分钟，使其变软。
- 将腌制好的排骨平铺在粉丝上。
- 将蒸锅中的水烧开，放入粉丝和排骨，大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透。
- 蒸熟后，取出排骨和粉丝，撒上适量的葱花和香菜，淋上少许食用油，即可上桌。
美味秘诀
- 排骨焯水可以去除血水和杂质，使肉质更加鲜嫩。
- 腌制排骨时，可以适量加入一些糖，可以提鲜增香。
- 蒸制时，保持大火蒸制，可以使排骨更加鲜嫩多汁。
结语
袋装粉丝蒸排骨是一道简单易做、美味可口的家常菜。通过以上步骤，您可以在短时间内制作出一道色香味俱全的美食。赶快动手试试吧，相信您一定会爱上这道菜的！