引言
白菜粉丝罐头，作为一种方便快捷的食品，不仅能够长时间保存，而且味道鲜美，营养健康。它将家常菜的温暖和美味封存在罐头中，为忙碌的生活带来一丝温馨。本文将详细介绍家常白菜粉丝罐头的制作方法，让你轻松掌握这一美味佳肴。
材料准备
- 白菜：500克
- 粉丝：100克
- 葱：2根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 猪肉末：100克
- 酱油：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将白菜洗净，切成细丝；粉丝用温水泡软，剪成适当长度。
- 葱切段，姜切片，蒜拍扁切碎。
- 猪肉末加入酱油、少许盐和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 炒制肉末
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌制好的猪肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜继续翻炒出香味。
3. 加入白菜
- 将切好的白菜丝放入锅中，翻炒至白菜变软，加入酱油、老抽、盐、糖和鸡精调味。
4. 加入粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，与白菜和肉末翻炒均匀。
5. 灌装罐头
- 将炒好的白菜粉丝肉末装入提前消毒的罐头中，封口。
6. 灌装处理
- 将罐头放入沸水中煮30分钟，确保杀菌消毒。
7. 冷却
- 煮沸后，将罐头取出，放在室温下冷却。
注意事项
- 在制作白菜粉丝罐头时，注意食材的新鲜度，确保食品安全。
- 灌装罐头时，要确保密封良好，防止空气进入。
- 灌装过程中，要避免烫伤，注意安全。
结语
家常白菜粉丝罐头，不仅美味可口，而且方便快捷。在寒冷的冬日，打开一罐热腾腾的白菜粉丝罐头，让你感受到家的温暖。学会这道菜，为你的生活增添一份美味与温馨。