家常粉丝菜谱，以其简单易学、美味可口的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。以下是一些简单易做的家常粉丝菜谱，让你轻松成为厨房达人。
一、包菜炒粉丝
食材：
- 包菜半颗
- 鸡蛋2个
- 粉丝2把
- 胡萝卜
- 葱、蒜、干辣椒少许
做法：
- 胡萝卜和包菜切丝，粉丝烫软捞出，鸡蛋打散炒熟盛出。
- 锅中热油爆香葱花、蒜末和干辣椒，下入胡萝卜丝和包菜丝炒软。
- 加入粉丝一勺生抽一勺蚝油半勺老抽少许盐和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
二、番茄粉丝虾滑汤
食材：
- 虾仁200克、大个番茄1个，龙口粉丝1卷，葱花适量，番茄酱2勺，蛋清1个，淀粉1勺、料酒1勺、盐2小勺，白胡椒粉1小勺，芝麻香油半勺
做法：
- 将虾仁碎成肉糜，加淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲。
- 平铺在盘里放冰箱冷藏定型。
- 番茄划十字刀倒入开水烫下，剥去外皮切小丁。
- 锅里加少许油烧热下番茄翻炒至变软出汁，加入两勺番茄酱翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开。
- 用勺子把虾滑舀入汤汁中，粉丝也放进去，继续煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟。
- 最后加1小勺盐，撒上葱花就完成了。
三、肉末粉丝
食材：
- 肉末、粉丝、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油
做法：
- 粉丝提前泡软，猪肉剁成末，切点葱姜蒜末，小米椒备用。
- 锅放油，下葱姜蒜炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油1勺生抽半勺老抽1勺蚝油，翻炒均匀。
- 加一碗水烧开，倒入粉丝拌匀加小米椒煮至汤汁收干，撒上葱花即可。
四、蒜蓉粉丝煲
食材：
- 粉丝2把、火锅丸子、蒜、小米辣、葱花
做法：
- 准备食材，热油炒香蒜未和小米辣。
- 水开煮熟粉丝过凉控干，煮熟丸子捞出。
- 粉丝和丸子放入酱汁锅中，再次煮开入味，出锅撒葱花即可。
五、茄子粉丝煲
食材：
- 茄子、粉丝、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱
做法：
- 茄子切条，肉末用豆瓣酱、生抽、盐腌制。
- 锅中放油，下葱姜蒜炒香，放入肉末炒至变色，加入茄子条翻炒均匀。
- 加水烧开，倒入粉丝煮至熟透，撒上葱花即可。
以上家常粉丝菜谱，简单易学，美味可口，快来尝试一下吧！