引言
家常海鲜粉丝是一道简单易做、营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅适合家庭聚餐，也是上班族快速制作晚餐的好选择。本文将详细讲解家常海鲜粉丝的制作方法，让你轻松学会这道全家人都爱的美味秘诀。
准备材料
- 粉丝：200克
- 海鲜：虾、蟹肉棒、鱿鱼、虾仁等，根据个人喜好选择，总量约200克
- 蔬菜：青菜、胡萝卜、香菇等，根据个人喜好选择，总量约100克
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、香油等
制作步骤
1. 准备粉丝
将粉丝放入盆中，加入适量的温水，浸泡至粉丝变软，大约需要30分钟。
2. 准备海鲜
将海鲜清洗干净，切成适当大小的块或片。蔬菜也切成与海鲜相似大小的片。
3. 烹饪海鲜
锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入海鲜翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 烹饪蔬菜
将蔬菜加入锅中，与海鲜一起翻炒，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。
5. 烹饪粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀。
6. 出锅
最后，加入适量的香油提香，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 粉丝浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
- 海鲜的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，但建议选择口感脆嫩的蔬菜。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
总结
家常海鲜粉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，你可以在短时间内制作出一道美味的海鲜粉丝。快动手试试吧，让你的家人也爱上这道菜！