引言
白菜粉丝麻油香浓是一道简单又美味的家常快手菜，以其独特的麻油香味和粉丝的Q弹口感深受人们喜爱。以下，我们将详细解析这道菜的制作过程，让您轻松掌握其精髓。
食材准备
- 白菜：1颗（约500克）
- 粉丝：150克
- 猪肉末：100克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 麻油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将白菜洗净，切成细丝；葱切段，姜蒜切片。
- 粉丝提前用温水泡软。
2. 炒肉末
- 热锅凉油，油热后下入肉末翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜片继续翻炒出香味。
3. 加入白菜
- 将白菜丝放入锅中，与肉末一起翻炒至断生。
4. 加入粉丝
- 将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
- 根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味。
6. 烹饪
- 加入适量麻油，翻炒均匀，使麻油香味充分融入食材中。
7. 出锅
- 炒至食材熟透，即可出锅装盘。
注意事项
- 白菜丝不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感。
- 粉丝泡软后，炒制时不易粘锅。
- 麻油的使用量可根据个人口味适量调整。
结语
白菜粉丝麻油香浓是一道简单易学的家常快手菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇。通过以上步骤，相信您已经掌握了这道菜的精髓，赶快动手尝试一下吧！