引言
海虾炒粉丝是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴。本文将详细介绍如何制作这道美味的菜肴，让您轻松享受烹饪的乐趣。
准备材料
- 海虾：500克
- 粉丝：200克
- 青蒜：2根
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
步骤一：处理海虾
- 将海虾剪去虾须和虾脚，去掉虾线。
- 用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：煮粉丝
- 将粉丝放入沸水中煮至软烂，捞出备用。
- 用冷水冲洗粉丝，使其冷却，避免粘连。
步骤三：炒制海虾
- 热锅冷油，油温五成热时放入姜片和蒜末炒香。
- 放入海虾，大火快速翻炒至虾壳变红。
- 加入生抽和少许老抽，继续翻炒，使虾肉上色。
- 加入适量盐和白胡椒粉调味。
步骤四：炒制粉丝
- 将煮好的粉丝放入锅中，与海虾一起翻炒均匀。
- 加入青蒜段，快速翻炒至蒜香四溢。
步骤五：出锅装盘
- 炒好的海虾炒粉丝出锅装盘，即可上桌享用。
美味提示
- 海虾炒粉丝的关键在于快速翻炒，以保证虾肉的鲜美和粉丝的口感。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽、盐和白胡椒粉的用量。
- 粉丝不宜煮得过软，否则口感会变得粘稠。
营养分析
海虾富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。粉丝则含有碳水化合物，能为人体提供能量。这道菜肴搭配合理，营养丰富，是一道家常美食的典范。
结语
海虾炒粉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，制作过程简单。通过本文的详细步骤，相信您已经掌握了这道菜肴的制作方法。快快动手，为家人和朋友制作一道美味可口的菜肴吧！