引言
柬埔寨粿条粉丝，又称柬埔寨河粉，是东南亚地区一道具有独特风味的美食。这道菜以其丰富的口感和独特的调料，深受人们喜爱。在这里，我们将为您详细介绍柬埔寨粿条粉丝的家常做法，让您轻松在家享受地道的东南亚风味。
食材准备
- 柬埔寨粿条粉丝：200克
- 牛肉片：100克
- 青豆：50克
- 青葱：2根
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 将柬埔寨粿条粉丝用温水泡软，备用。
- 牛肉片切成薄片，用生抽、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
- 青豆洗净，青葱切成小段。
步骤二：炒制
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，加入青豆翻炒至断生。
- 再加入泡软的柬埔寨粿条粉丝，翻炒均匀。
- 最后加入炒好的牛肉片，加入适量的生抽、老抽、胡椒粉、盐，继续翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘
- 炒至食材熟透，撒上青葱段，翻炒均匀。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 柬埔寨粿条粉丝泡软后，口感更加滑嫩，炒制时不易断。
- 牛肉片腌制时，加入适量的老抽，可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒制过程中，注意火候，避免炒糊。
总结
柬埔寨粿条粉丝是一道具有地道东南亚风味的美食，简单易学，口感丰富。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的柬埔寨粿条粉丝，与家人朋友共享这份独特的美食体验。