引言
广西美食,以其独特的风味和丰富的种类,吸引了无数食客。在家自制广西家常粉丝,不仅能品尝到地道的传统美味,还能感受到烹饪的乐趣。本文将详细介绍广西家常粉丝的制作方法,让你轻松在家享受这一道美味佳肴。
一、材料准备
1. 主料
- 粉丝:500克
- 猪肉:300克
- 鸡蛋:2个
2. 辅料
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 花椒粉:适量
- 花生油:适量
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将猪肉切成薄片,用酱油、花椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
2. 煮粉丝
- 将粉丝放入沸水中,煮至软烂,捞出备用。
3. 炒肉片
- 热锅凉油,放入腌制好的肉片,炒至变色,取出备用。
4. 炒粉丝
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入煮好的粉丝,翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
5. 调味
- 加入适量的酱油、花椒粉,翻炒均匀。
- 最后加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
6. 出锅
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
三、小贴士
- 粉丝不宜煮得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,可以加入一些料酒,去腥增香。
- 炒粉丝时,火候不宜过大,以免粉丝糊锅。
四、总结
广西家常粉丝是一道简单易学的传统美食,在家轻松get!通过本文的详细步骤,相信你已经掌握了这道菜的制作方法。快动手尝试一下吧,让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴!
