引言
广西美食，以其独特的风味和丰富的种类，吸引了无数食客。在家自制广西家常粉丝，不仅能品尝到地道的传统美味，还能感受到烹饪的乐趣。本文将详细介绍广西家常粉丝的制作方法，让你轻松在家享受这一道美味佳肴。
一、材料准备
1. 主料
- 粉丝：500克
- 猪肉：300克
- 鸡蛋：2个
2. 辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 花生油：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将猪肉切成薄片，用酱油、花椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
2. 煮粉丝
- 将粉丝放入沸水中，煮至软烂，捞出备用。
3. 炒肉片
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片，炒至变色，取出备用。
4. 炒粉丝
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入煮好的粉丝，翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。
5. 调味
- 加入适量的酱油、花椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
6. 出锅
- 出锅前撒上葱花，即可装盘。
三、小贴士
- 粉丝不宜煮得太久，以免口感变差。
- 肉片腌制时，可以加入一些料酒，去腥增香。
- 炒粉丝时，火候不宜过大，以免粉丝糊锅。
四、总结
广西家常粉丝是一道简单易学的传统美食，在家轻松get！通过本文的详细步骤，相信你已经掌握了这道菜的制作方法。快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！