引言
淮北牛排粉丝，作为一道具有地方特色的美食，近年来在各地逐渐流行开来。它以鲜嫩的牛排和爽滑的粉丝为主料，搭配多种调料，口感丰富，营养丰富。本文将详细介绍淮北牛排粉丝的家常做法和独门配方，让您在家也能轻松制作出地道的淮北风味。
牛排粉丝的制作材料
主料
- 牛排：500克
- 粉丝：200克
辅料
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 香葱：适量
牛排粉丝的家常做法
准备工作
- 牛排切成薄片，用料酒、酱油、姜片腌制20分钟。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 青红椒切丝，香葱切段。
制作步骤
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛排片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入生姜、大蒜爆香。
- 加入青红椒丝翻炒，再加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛排片，加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上香葱段，出锅即可。
独门配方分享
配方一：经典淮北风味
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 生抽：1大勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 香葱：适量
配方二：麻辣口味
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 辣椒酱：1大勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 香葱：适量
配方三：蒜香口味
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 蒜蓉：1大勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 香葱：适量
总结
淮北牛排粉丝是一道简单易学、美味可口的菜肴。通过本文的详细介绍，相信您已经掌握了制作方法。在家制作淮北牛排粉丝，不仅能品尝到地道的淮北风味，还能感受到烹饪的乐趣。快来动手试试吧！