引言
西兰花粉丝娃娃菜饼是一道色香味俱佳的家常美食，它结合了西兰花的营养与粉丝的Q弹，再加上娃娃菜的清香，使得这道饼不仅美味可口，而且营养丰富。本文将详细介绍这道饼的制作方法，并对其营养价值进行深入解析。
制作材料
主料
- 西兰花：1颗
- 粉丝：100克
- 娃娃菜：2颗
- 鸡蛋：2个
辅料
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
制作步骤
准备材料
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 粉丝用温水泡软。
- 娃娃菜洗净，切成细丝。
- 鸡蛋打散备用。
制作饼皮
- 将面粉、盐、胡椒粉混合，加入适量水揉成面团，醒发20分钟。
- 将醒发好的面团擀成薄片。
准备馅料
- 热锅凉油，将西兰花炒至断生，盛出备用。
- 另起锅，加入适量油，将泡软的粉丝煮至软烂，捞出备用。
- 将炒好的西兰花、煮好的粉丝、娃娃菜丝混合，加入打散的鸡蛋液、葱花，搅拌均匀。
组合饼皮
- 将擀好的面皮铺在案板上，将馅料均匀地铺在面皮上。
- 从一头卷起，卷成圆柱形，切成小段。
烙制饼饼
- 热锅凉油，将切好的饼段放入锅中，中火烙至两面金黄，饼皮熟透即可。
营养解析
西兰花
西兰花含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、降低癌症风险等功效。
粉丝
粉丝主要成分是碳水化合物，能够提供能量，同时富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
娃娃菜
娃娃菜含有丰富的维生素C、钙、钾等矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
鸡蛋
鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力。
结语
西兰花粉丝娃娃菜饼是一道营养丰富、制作简单的家常美食，适合各个年龄段的人群食用。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道饼的制作方法，不妨动手尝试一下，为家人带来美味与健康。