家常菜,作为我国饮食文化的重要组成部分,以其简单、易做、美味而深受人们喜爱。仙桃肉末粉丝,作为一道家常菜的代表,不仅美味可口,而且营养丰富。本文将详细介绍仙桃肉末粉丝的制作方法,以及其背后的营养搭配和美味升级之道。
一、食材准备
1. 主料
- 粉丝:150克
- 猪肉末:100克
- 仙桃:2个
2. 辅料
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 青蒜:适量
- 酱油:适量
- 老抽:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将粉丝提前用温水泡软备用。
- 将猪肉末用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 将仙桃洗净,切成小块。
- 生姜、大蒜切片,青蒜切段。
2. 炒制肉末
- 热锅凉油,油温5成热时,放入腌制好的肉末,翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜片,继续翻炒出香味。
- 加入酱油、老抽,翻炒均匀。
3. 烹饪粉丝
- 另起锅,加入适量清水,水开后放入泡软的粉丝,煮至粉丝熟透。
- 撇去浮沫,捞出粉丝,沥干水分。
4. 组合食材
- 将炒好的肉末铺在粉丝上。
- 将仙桃块均匀地放在肉末上。
- 撒上青蒜末,淋上少许生抽。
5. 烹饪完成
- 将处理好的粉丝和仙桃肉末放入蒸锅中,蒸5-8分钟。
- 出锅后,撒上白胡椒粉,即可享用。
三、营养搭配
1. 蛋白质
猪肉末富含优质蛋白质,有助于增强人体免疫力,促进生长发育。
2. 碳水化合物
粉丝的主要成分是碳水化合物,能够为人体提供能量。
3. 维生素
仙桃富含维生素C,具有抗氧化、提高免疫力等作用。
4. 矿物质
猪肉末中的铁、锌等矿物质,有助于补充人体所需。
四、美味升级
1. 精选食材
选用优质的猪肉末和仙桃,保证口感和营养。
2. 精心烹饪
炒制肉末时,注意火候和调味,使肉末鲜嫩可口。
3. 营养搭配
合理搭配食材,使菜品营养均衡。
4. 美观摆盘
将食材摆放整齐,提升菜品的美观度。
通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味可口的仙桃肉末粉丝。家常菜也能大放异彩,为家人带来满满的幸福感。