引言
清蒸金针菇粉丝是一道简单易学、健康美味的家常菜。它不仅制作过程简单，而且保留了食材的原汁原味，适合追求健康饮食的您。本文将详细介绍清蒸金针菇粉丝的制作方法，让您轻松学会这道美味佳肴。
材料准备
在开始制作清蒸金针菇粉丝之前，我们需要准备以下材料：
- 金针菇：200克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 将金针菇去根，洗净，切成两段。
- 将粉丝用温水泡软，备用。
- 葱、姜分别切成细末，香菜洗净切碎。
第二步：制作调味汁
- 在一个小碗中，加入适量的酱油、香油、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将调好的调味汁倒入金针菇和粉丝中，拌匀。
第三步：清蒸
- 取一个蒸盘，将金针菇和粉丝铺在蒸盘上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，撒上葱花和香菜，再蒸1分钟提香。
小贴士
- 金针菇的根部含有较多的杂质，建议去掉。
- 粉丝泡软后，不宜泡得太久，以免失去口感。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整。
- 清蒸时，火候不宜太大，以免将食材蒸烂。
结语
清蒸金针菇粉丝是一道简单易学、健康美味的家常菜。通过以上步骤，您可以在短时间内制作出一道色香味俱佳的佳肴。希望您能喜欢这道菜，享受美食带来的快乐。