引言
生焗粉丝虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱。本文将详细介绍生焗粉丝虾的烹饪秘诀，并通过图解的方式，帮助读者轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
准备材料
主料
- 新鲜虾 500克
- 粉丝 100克
调料
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 香葱 2根
- 花椒粉 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
烹饪步骤
第一步：处理虾
- 将虾去头去壳，保留虾尾。
- 去虾线，用刀从虾背切开，但不切断。
- 用生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
第二步：准备粉丝
- 将粉丝用温水泡软。
- 取出粉丝，沥干水分，备用。
第三步：调制酱料
- 将生抽、老抽、蒜末、姜末、花椒粉、盐、鸡精混合均匀，制成酱料。
第四步：生焗粉丝虾
- 将腌制好的虾放在盘底。
- 将泡软的粉丝铺在虾上。
- 倒入调制好的酱料。
- 预热烤箱至180°C。
- 将装有虾和粉丝的盘子放入烤箱，烤制15-20分钟，至虾熟透。
第五步：出锅装盘
- 将烤好的生焗粉丝虾从烤箱取出。
- 撒上香葱。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 虾的选用：新鲜虾肉质紧实，口感鲜美，是制作生焗粉丝虾的最佳选择。
- 调味品的使用：生抽、老抽、蒜末、姜末等调料的用量可根据个人口味调整。
- 烤制时间：根据烤箱实际情况和虾的大小调整烤制时间，确保虾熟透。
总结
生焗粉丝虾是一道简单易学、美味诱人的家常菜。通过本文的详细介绍和图解，相信读者已经掌握了制作生焗粉丝虾的秘诀。赶快动手尝试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！