张掖滨河粉丝厂，位于我国甘肃省张掖市，是一家集传统粉丝工艺与现代科技于一体的现代化企业。在这里，我们可以看到古老的粉丝制作工艺与现代化的生产技术相互交融，共同谱写出一曲传统与现代的和谐乐章。
一、张掖滨河粉丝厂的背景
张掖滨河粉丝厂成立于上世纪90年代，经过几十年的发展，已成为我国西北地区最大的粉丝生产企业之一。该厂占地面积广阔，拥有现代化的生产车间、研发中心和销售网络。
二、传统工艺的传承与创新
原料选择：张掖滨河粉丝厂选用优质红薯淀粉作为原料，红薯富含膳食纤维、维生素等营养成分，使得生产的粉丝口感细腻、营养丰富。
传统工艺：在粉丝制作过程中，张掖滨河粉丝厂坚持采用传统工艺，如磨浆、沉淀、过滤、煮浆、挤压、冷却、切割等环节，确保粉丝的品质。
创新技术：为提高生产效率和产品质量，张掖滨河粉丝厂在传统工艺的基础上，引入了现代化的生产设备和技术，如自动化生产线、无菌包装生产线等。
三、现代科技的应用
自动化生产线：张掖滨河粉丝厂引进了先进的自动化生产线，实现了从原料处理到成品包装的自动化生产，提高了生产效率，降低了劳动强度。
无菌包装技术：为保障粉丝的卫生安全，张掖滨河粉丝厂采用无菌包装技术，确保产品在运输和储存过程中不受污染。
研发中心：张掖滨河粉丝厂设有专门的研发中心，不断研发新产品，满足市场需求。例如，该厂推出的“低脂粉丝”、“粗粮粉丝”等新产品，深受消费者喜爱。
四、张掖滨河粉丝厂的社会效益
带动当地经济发展：张掖滨河粉丝厂为当地提供了大量就业岗位，带动了当地经济发展。
传承传统文化：张掖滨河粉丝厂在传承传统粉丝制作工艺的同时，也推动了当地文化的传播。
助力健康饮食：张掖滨河粉丝厂生产的粉丝产品营养丰富、口感细腻，有助于消费者养成健康饮食习惯。
五、总结
张掖滨河粉丝厂作为一家传统与现代科技相结合的企业，在传承传统工艺的同时，不断创新，为消费者提供了高品质的粉丝产品。这种传统与现代的完美融合，不仅推动了企业的发展，也为我国传统产业的转型升级提供了有益借鉴。