引言
烧烤，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱。其中，建旺烧烤粉丝以其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇。本文将为您详细揭秘建旺烧烤粉丝的家常做法，让您在家也能享受到地道的烧烤风味。
准备材料
- 建旺烧烤粉丝：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法步骤
1. 准备食材
将建旺烧烤粉丝提前用温水泡发，猪肉切成薄片，青椒和红椒切成丝备用。
2. 烧烤粉丝处理
将泡发好的烧烤粉丝沥干水分，放入微波炉中加热约1分钟，使其变得柔软。
3. 炒肉片
锅中加入适量食用油，烧热后放入肉片翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒出香味。
4. 加入调料
在炒肉片的基础上，加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入粉丝
将加热好的烧烤粉丝放入锅中，与肉片充分拌匀。
6. 加入蔬菜丝
将切好的青椒丝和红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 煮熟
加入适量水，盖上锅盖，中小火煮约5分钟，使粉丝熟透。
8. 出锅
将煮好的建旺烧烤粉丝盛出，撒上葱花即可。
注意事项
- 烧烤粉丝泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 肉片不宜切得太薄，以免炒制过程中破碎。
- 调料用量可根据个人口味调整。
总结
建旺烧烤粉丝家常做法简单易学，口感丰富，营养丰富。通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的建旺烧烤粉丝。赶快动手试试吧！