引言
快手粉丝小炒是一道简单易做、美味可口的家常菜。它不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常饮食。本文将详细介绍快手粉丝小炒的制作方法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴。
准备材料
- 龙口粉丝：250克
- 鸡蛋：2个
- 豆芽菜：50克
- 胡萝卜丝：50克
- 辅料：蒜3粒，葱25克，油适量，盐适量，酱油适量
制作步骤
- 准备食材：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；豆芽菜和胡萝卜丝洗净备用；蒜切片，葱切段。
- 泡软粉丝：将龙口粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
- 炒鸡蛋：锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。
- 炒香蒜葱：锅中留少许油，加入蒜片和葱段炒香。
- 炒豆芽和胡萝卜：将豆芽和胡萝卜丝放入锅中，炒至出水变软，盛出备用。
- 炒粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，加入炒软的豆芽和胡萝卜，翻炒均匀。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与粉丝一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至所有食材均匀入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 粉丝泡软后要沥干水分，以免炒制时过于粘稠。
- 炒制过程中要快速翻炒，以保持食材的爽滑口感。
- 根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
结语
快手粉丝小炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，适合忙碌的上班族和家庭日常饮食。通过以上步骤，你可以在短时间内制作出一道色香味俱全的快手粉丝小炒，为家人带来美味和健康。快来试试吧！