凉菜粉丝作为一道家常菜，以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱。今天，我们将为大家带来一些凉菜粉丝的新花样，并分享一些创意装饰的食谱，让您的餐桌焕然一新。
一、凉菜粉丝新花样
1. 麻辣粉丝
材料：
- 粉丝 200克
- 肉末 100克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法：
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 肉末用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青红椒切丝，备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、青红椒丝继续翻炒。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的醋、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 芝麻酱粉丝
材料：
- 粉丝 200克
- 芝麻酱 2勺
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法：
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 芝麻酱加入适量的水调匀。
- 粉丝煮熟后捞出，放入大碗中。
- 加入调匀的芝麻酱、葱花、酱油、醋、盐、糖，拌匀即可。
3. 酸辣粉丝
材料：
- 粉丝 200克
- 胡萝卜 适量
- 白菜 适量
- 酸辣酱 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法：
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 胡萝卜切丝，白菜切丝。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入胡萝卜丝、白菜丝翻炒至断生。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的酸辣酱、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
二、创意装饰食谱
1. 花瓣形状的粉丝
材料：
- 粉丝 适量
- 食用色素 适量
- 装饰用花瓣 适量
做法：
- 将粉丝用食用色素染成不同的颜色。
- 将染色的粉丝放入碗中，用筷子卷成花瓣形状。
- 将花瓣形状的粉丝摆放在盘中，装饰用花瓣点缀即可。
2. 彩虹形状的粉丝
材料：
- 粉丝 适量
- 食用色素 适量
- 装饰用彩带 适量
做法：
- 将粉丝用食用色素染成不同的颜色。
- 将染色的粉丝摆放在盘中，形成彩虹形状。
- 用装饰用彩带点缀即可。
3. 花篮形状的粉丝
材料：
- 粉丝 适量
- 食用色素 适量
- 装饰用花篮 适量
做法：
- 将粉丝用食用色素染成不同的颜色。
- 将染色的粉丝编成花篮形状。
- 将花篮形状的粉丝摆放在盘中，装饰用花篮点缀即可。
通过以上新花样和创意装饰食谱，相信您的凉菜粉丝一定会成为餐桌上的亮点。快来尝试一下吧！