南乳白菜虾米粉丝煲是一道色香味俱全的家常美食，不仅色泽诱人，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面，我将详细地为大家介绍这道菜的制作方法，让你轻松在家享受到美味佳肴。
准备食材
- 白菜：1颗（约500克）
- 虾米：适量
- 粉丝：适量
- 南乳：2大勺
- 葱：1根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将白菜洗净，切成适口大小的块。
- 葱切成小段，姜蒜切成末。
- 粉丝用温水泡软备用。
2. 炒制虾米
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入虾米，翻炒至虾米微黄，出香味。
3. 炒制葱姜蒜
- 在锅中加入葱段、姜蒜末，继续翻炒出香味。
4. 加入白菜
- 将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀，炒至菜叶变软。
5. 加入南乳
- 在锅中加入南乳，翻炒均匀，使南乳均匀地裹在白菜上。
6. 加入粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 煮沸收汁
- 加入适量的水，将锅煮沸，然后转小火煮5-10分钟，让粉丝充分吸收汤汁。
8. 出锅装盘
- 煮至汤汁浓稠，粉丝软糯，即可关火，出锅装盘。
美食小贴士
- 白菜选择新鲜的，口感更佳。
- 南乳的量可以根据个人口味调整，南乳的味道较重，适量即可。
- 粉丝在煮的过程中要时刻注意火候，以免煮烂。
- 虾米在炒制过程中不宜炒太久，以免炒糊。
南乳白菜虾米粉丝煲是一道简单易学、营养丰富的家常菜，相信通过以上步骤，你一定能轻松地做出一道色香味俱全的美味佳肴。快快动手试试吧！