引言
夏日炎炎，食欲不振是常有的事。此时，一款清爽可口的凉拌菜不仅能刺激食欲，还能为身体补充所需营养。本文将为大家介绍一款夏日凉拌新时尚——西红柿白菜粉丝，教你轻松学做家常美味。
准备食材
- 西红柿：2个
- 白菜：适量
- 粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
制作步骤
1. 准备材料
将西红柿、白菜洗净，西红柿切丁，白菜切丝，粉丝提前用温水泡发。
2. 炒制调料
热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，加入西红柿丁炒至软烂。
3. 调味
加入适量的醋、酱油、糖、盐、鸡精，翻炒均匀，使西红柿出汁。
4. 凉拌
将炒好的西红柿汁倒入泡发好的粉丝中，加入葱花，拌匀即可。
5. 装盘
将拌好的西红柿白菜粉丝放入盘中，淋上香油即可。
小贴士
- 西红柿选择成熟的，这样炒出来的汤汁更加鲜美。
- 白菜切丝时，可以加入少许盐，这样可以使白菜更加脆嫩。
- 粉丝泡发时，注意不要泡得太软，以免影响口感。
- 调料可根据个人口味适量增减。
总结
西红柿白菜粉丝是一道简单易学、营养丰富的家常凉拌菜。它不仅适合夏日食用，还可以作为日常饮食的补充。赶快动手尝试一下吧，让这款凉拌菜为你的夏日带来一丝清凉！