生蚝蒜蓉粉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养。下面，我们就通过一张详细的步骤图，让你轻松学会这道菜的制作方法。
准备材料
- 生蚝：适量
- 粉丝：适量
- 蒜蓉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
生蚝处理：
- 将生蚝清洗干净，去除杂质。
- 用刀背轻轻敲击生蚝，使其开口。
粉丝泡发：
- 将粉丝放入温水中泡发，大约10分钟。
蒜蓉准备：
- 将蒜头剥皮，切成蒜蓉。
- 将葱花切成小段。
热锅凉油：
- 在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热。
炒蒜蓉：
- 将切好的蒜蓉放入锅中，小火炒香。
加入生蚝：
- 将开口的生蚝放入锅中，翻炒至生蚝边缘微焦。
加入粉丝：
- 将泡发好的粉丝放入锅中，与生蚝和蒜蓉一起翻炒均匀。
调味：
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘：
- 将炒好的生蚝蒜蓉粉丝盛出，撒上葱花，即可享用。
注意事项
- 生蚝的选择：选择新鲜的生蚝，确保口感和营养。
- 粉丝的处理：泡发粉丝时，注意不要泡得太软，以免炒制时破碎。
- 蒜蓉的炒制：蒜蓉要小火炒香，避免炒糊。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出生蚝蒜蓉粉丝这道美味又营养的家常菜了。快动手试试吧！