引言
渤海扇贝，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。搭配粉丝，不仅口感丰富，而且营养均衡。本文将详细介绍如何在家轻松制作这道家常美味——渤海粉丝扇贝。
准备材料
- 扇贝：500克
- 粉丝：100克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
制作步骤
1. 扇贝处理
- 将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 在扇贝的壳上划几刀，方便粉丝入味。
- 用热水将扇贝焯水，去除腥味。
2. 粉丝准备
- 将粉丝用温水泡软，备用。
3. 蔬菜处理
- 青红椒洗净切丝。
- 葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入蔬菜
- 放入青红椒丝，快速翻炒均匀。
6. 加入扇贝
- 将焯好水的扇贝放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入粉丝
- 将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀。
8. 调味
- 加入适量盐、酱油、醋和蒜蓉辣椒酱，根据个人口味调整。
9. 翻炒均匀
- 继续翻炒均匀，让粉丝和扇贝充分吸收调料的味道。
10. 出锅装盘
- 翻炒均匀后，出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 扇贝焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
- 粉丝不宜泡得时间过长，以免煮烂。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
总结
渤海粉丝扇贝是一道简单易学、美味可口的海鲜佳肴。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美食，与家人朋友共享。快来动手尝试一下吧！