引言
夏日炎炎，食欲不振是常有的事。一款清爽可口的家常菜，不仅能刺激食欲，还能为炎热的夏日带来一丝凉意。活萝卜拌粉丝就是这样一道菜，简单易做，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。
准备食材
- 活萝卜 1根
- 粉丝 100克
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 芝麻 适量
- 葱花 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将活萝卜去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡，以防止氧化变黑。
- 将粉丝用温水泡软，备用。
步骤二：凉拌萝卜丝
- 将泡软的粉丝捞出，放入开水中焯熟，捞出后过冷水，沥干水分。
- 将萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中。
步骤三：调味
- 在萝卜丝中加入适量的酱油、香醋、蒜末、辣椒末、盐、糖，搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入香油提香。
步骤四：拌入粉丝
- 将焯熟的粉丝放入萝卜丝中，充分拌匀。
- 加入葱花、芝麻，再次拌匀。
步骤五：装盘
- 将拌好的活萝卜拌粉丝装盘，即可上桌。
小贴士
- 活萝卜丝在泡水时可以加入少许盐，可以防止氧化变黑。
- 粉丝在煮的时候要掌握好火候，以免煮烂。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的比例。
健康益处
- 活萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。
- 粉丝含有碳水化合物、蛋白质和多种维生素，能够补充能量，同时也有助于消化。
- 这道菜简单易做，营养丰富，非常适合夏日食用。
结语
活萝卜拌粉丝是一道简单易做、健康美味的家常菜，非常适合夏日食用。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的佳肴，为家人带来清爽的夏日时光。