家常粉丝汤是一道简单易做、营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是一份详细的指导文章，帮助您熬制出鲜香浓郁的家常粉丝汤。
准备材料
主料
- 粉丝：200克
- 猪骨或鸡骨：500克
辅料
- 姜片：5片
- 大葱：1根
- 老抽：1汤匙
- 料酒：2汤匙
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味添加）
调味料
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
熬汤步骤
1. 准备猪骨或鸡骨
将猪骨或鸡骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出，用清水冲洗干净。
2. 炖汤
将处理好的猪骨或鸡骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和大葱。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖2小时左右，使骨头中的营养成分充分溶解到汤中。
3. 准备粉丝
将粉丝放入温水中浸泡20分钟，使其充分吸水变软。
4. 调味
将炖好的汤过滤，去除杂质和骨头。将汤倒入锅中，加入适量的老抽、料酒、盐和鸡精或味精，搅拌均匀。
5. 加入粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，用筷子轻轻搅动，使粉丝均匀分布在汤中。
6. 煮沸
将汤煮沸，使粉丝充分吸收汤的味道。
7. 调味和出锅
根据个人口味，加入适量的花椒粉和香油。撒上香菜，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
- 猪骨或鸡骨的选择：猪骨熬制的汤口感鲜美，鸡骨熬制的汤清甜。可根据个人口味选择。
- 粉丝的浸泡时间：粉丝浸泡时间不宜过长，以免煮制时易断。
- 调味料：可根据个人口味调整调味料的种类和用量。
通过以上步骤，您可以轻松熬制出鲜香浓郁的家常粉丝汤。快来试试吧！