引言
清汤麻油粉丝是一道简单易做且营养丰富的家常早餐，适合忙碌的早晨或是想要享受健康饮食的朋友。本文将详细介绍清汤麻油粉丝的制作方法，帮助您轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
以下是制作清汤麻油粉丝所需的食材：
- 粉丝：200克
- 鸡胸肉：100克
- 胡萝卜：1根
- 莲藕：1节
- 香菇：5朵
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
- 高汤：500毫升
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡胸肉洗净切片，用少许盐、鸡精腌制10分钟。
- 胡萝卜、莲藕洗净切片，香菇泡发后切片。
- 青葱洗净切段。
步骤二：煮粉丝
- 将粉丝放入沸水中煮约2分钟，捞出备用。
- 在煮粉丝的同时，将高汤放入锅中，加入胡萝卜片、莲藕片、香菇片，大火煮开。
步骤三：炒鸡肉
- 锅中放少许食用油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
步骤四：煮蛋
- 在煮高汤的同时，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，煮至凝固，捞出备用。
步骤五：煮汤
- 将煮开的高汤过滤，去除杂质。
- 将煮好的粉丝放入汤碗中，加入煮好的鸡肉、鸡蛋、胡萝卜片、莲藕片、香菇片。
- 将过滤后的高汤倒入汤碗中，加入适量的盐、鸡精调味。
- 撒上青葱段，淋上麻油。
美味分享
- 清汤麻油粉丝口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。
- 您可以根据个人口味调整食材的用量和调料的配比。
- 清汤麻油粉丝也可以作为午餐或晚餐食用。
结语
通过本文的详细介绍，相信您已经学会了如何制作清汤麻油粉丝。这道美味的家常早餐不仅简单易做，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！