午餐肉粉丝汤是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常汤品。它不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常用餐。下面，我将详细讲解午餐肉粉丝汤的制作方法，让你轻松学会这道暖胃秘方。
准备材料
在制作午餐肉粉丝汤之前，我们需要准备以下材料：
- 午餐肉：200克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将午餐肉切成薄片，备用。
- 将粉丝用温水泡软，备用。
- 将葱、姜、香菜洗净，切成适量的小段。
步骤二：煮汤
- 在锅中加入适量清水，放入葱段和姜片，大火烧开。
- 水开后，放入午餐肉片，煮至午餐肉变色，捞出备用。
步骤三：煮粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝变软，捞出备用。
步骤四：煮汤底
- 在锅中加入适量食用油，放入煮好的午餐肉片和粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀，使午餐肉片和粉丝充分吸收调料。
步骤五：出锅装盘
- 将炒好的午餐肉粉丝放入汤碗中。
- 将煮好的汤倒入汤碗中，撒上香菜即可。
小贴士
- 午餐肉可以选择不同口味，如原味、黑椒味等，根据个人喜好选择。
- 粉丝可以提前泡软，这样煮起来更加方便。
- 煮汤时，火候不宜过大，以免煮糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作美味的午餐肉粉丝汤了。这道汤品简单易做，营养丰富，适合家庭日常用餐，赶快动手试试吧！