家常海鲜烤粉丝是一道色香味俱佳的美食，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合宴请宾客。下面，我将详细为您介绍这道菜的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴。
准备材料
在制作海鲜烤粉丝之前，我们需要准备以下材料：
- 粉丝：200克
- 海鲜（如虾仁、鱿鱼、贝类等）：适量
- 香菇：3朵
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 鸡精、食用油：适量
制作步骤
1. 准备粉丝
- 将粉丝放入沸水中煮至八成熟，捞出后用清水冲洗，沥干水分备用。
- 将香菇切成薄片，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末。
2. 腌制海鲜
- 将海鲜洗净，沥干水分。
- 在海鲜中加入适量酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 烤制粉丝
- 将烤盘铺上一层锡纸，将腌制好的海鲜平铺在粉丝上。
- 在海鲜上撒上香菇片、青红椒丝、葱、姜、蒜末。
- 加入适量酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
- 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟。
4. 出炉装盘
- 烤至粉丝和海鲜熟透，色泽鲜亮，即可出炉。
- 将烤好的海鲜粉丝装盘，撒上葱花点缀。
小贴士
- 粉丝不宜煮得太熟，以免口感变得过于软烂。
- 腌制海鲜时，可根据个人口味适量调整调料。
- 烤制过程中，可根据实际情况调整时间和温度。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味可口的海鲜烤粉丝。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐和宴请宾客。学会这道菜，您的餐桌将更加丰富多彩，宴请宾客也将不再愁。