引言
西红柿粉丝蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。本文将详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味。
食材准备
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 粉丝 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 粉丝用温水泡软。
步骤二：蒸鸡蛋
- 将打散的鸡蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，待鸡蛋液凝固成半熟状态。
步骤三：铺上西红柿和粉丝
- 在蒸好的鸡蛋上均匀铺上西红柿块。
- 将泡软的粉丝铺在西红柿上。
步骤四：调味
- 在粉丝上撒上适量的盐和鸡精。
- 撒上葱花，淋上少许植物油。
步骤五：继续蒸制
- 将蒸碗重新放入蒸锅中，继续蒸约10分钟，直至粉丝熟透。
步骤六：出锅装盘
- 将蒸好的西红柿粉丝蒸鸡蛋取出，稍微晾凉后即可装盘。
小贴士
- 鸡蛋打散时，尽量用筷子轻轻搅拌，以免出现气泡。
- 西红柿切块时，可以切成适当的大小，以便更好地入味。
- 粉丝泡软后，最好用剪刀剪成适当长度，方便食用。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
总结
西红柿粉丝蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。快来试试吧！