引言
西红柿粉丝蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅口感鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分。本文将详细讲解如何制作这道美味的菜肴，让您轻松掌握这道佳肴的制作方法。
食材准备
主料
- 鸡蛋：3个
- 粉丝：适量
辅料
- 西红柿：1个
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 粉丝用温水泡软。
步骤二：拌制蛋液
- 将打散的鸡蛋液倒入泡软的粉丝中，轻轻拌匀，让鸡蛋液均匀裹在粉丝上。
- 加入适量盐和鸡精调味，继续拌匀。
步骤三：准备蒸锅
- 取一个深盘或碗，将拌好的鸡蛋粉丝放入盘中。
- 西红柿块均匀铺在鸡蛋粉丝上。
- 香葱切成葱花，撒在西红柿块上。
步骤四：蒸制
- 锅中加入适量清水，大火烧开。
- 将准备好的鸡蛋粉丝盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，粉丝熟透即可。
步骤五：出锅装盘
- 关火，将蒸好的鸡蛋粉丝盘取出。
- 撒上葱花，淋上少许植物油。
- 拌匀，即可享用美味的西红柿粉丝蒸鸡蛋。
小贴士
- 粉丝不宜泡得时间过长，以免变得过于软烂。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。
- 根据个人口味，可适量添加其他调料，如胡椒粉、酱油等。
总结
西红柿粉丝蒸鸡蛋是一道简单易学、美味营养的家常菜。通过以上步骤，您可以轻松掌握这道菜肴的制作方法。快动手试试吧，让这道美味的菜肴为您和家人带来满满的幸福感！