在家享受美食，不仅仅是满足口腹之欲，更是享受生活的一种方式。今天，就为大家揭秘浙江特色的家常菜——菠菜拌粉丝的做法，让您一看就会，轻松在家制作。
一、食材准备
1. 主料
- 菠菜：200克
- 粉丝：100克
2. 辅料
- 酱油：2汤匙
- 香醋：1汤匙
- 蒜蓉：1汤匙
- 辣椒油：1茶匙
- 芝麻油：1茶匙
- 糖：少许
- 盐：少许
二、制作步骤
1. 准备食材
将菠菜洗净，切成小段；粉丝用温水泡发。
2. 烹饪菠菜
锅中加入适量的水，水开后将菠菜放入锅中焯水，焯水时间约为1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，去除草酸。
3. 烹饪粉丝
锅中加入适量的水，水开后将泡发的粉丝放入锅中煮至软熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
4. 拌制调料
将酱油、香醋、蒜蓉、辣椒油、芝麻油、糖和盐混合均匀，制成调料。
5. 拌制菠菜拌粉丝
将焯水后的菠菜和煮软的粉丝放入大碗中，倒入调料，拌匀。
6. 装盘
将拌匀的菠菜拌粉丝倒入盘中，撒上适量的葱花或香菜，即可享用。
三、注意事项
- 菠菜焯水时，时间不宜过长，以免失去营养。
- 粉丝泡发时间不宜过长，以免口感变差。
- 调料可根据个人口味进行调整。
四、视频教程
为了让大家更直观地了解菠菜拌粉丝的做法，这里提供一段视频教程，让您一看就会：
[视频教程链接]
通过以上详细的步骤和视频教程，相信大家已经掌握了菠菜拌粉丝的做法。在家制作这道美味的浙江特色家常菜，不仅能满足味蕾，还能享受到自己动手的乐趣。赶快动手尝试一下吧！