引言
浙江菜，又称浙菜，是中国八大菜系之一，以其清鲜、香脆、嫩滑、淡雅著称。在浙江，家常菜肴同样讲究色、香、味、形，其中菠菜拌粉丝是一道深受欢迎的家常菜。本文将详细介绍这道菜的制作方法，并提供视频教学，让您轻松学会这道美味佳肴。
准备材料
- 菠菜：200克
- 粉丝：100克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 香菜：适量
- 花椒：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备菠菜和粉丝
- 将菠菜洗净，切成段。
- 将粉丝用温水泡软，约30分钟。
步骤二：调味料准备
- 准备适量的蒜末、姜末和香菜。
- 将花椒炒香，取出备用。
步骤三：炒菠菜
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末和炒香的花椒。
- 加入菠菜段，快速翻炒至菠菜变软。
步骤四：拌粉丝
- 将泡软的粉丝沥干水分，放入碗中。
- 将炒好的菠菜倒入粉丝中，加入适量的醋、酱油、盐和糖。
- 拌匀，使粉丝和菠菜充分混合。
步骤五：装盘上桌
- 将拌好的菠菜粉丝装入盘中。
- 撒上香菜，即可上桌享用。
视频教学
为了更直观地学习这道菜的制作方法，以下是一个简单的视频教程，您可以参考学习：
[视频链接]
总结
家常菠菜拌粉丝是一道简单易学、味美多汁的浙江家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。希望您能喜欢这道菜，也欢迎您分享自己的制作心得。