引言
生蚝腐竹粉丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单。本文将详细介绍这道菜的制作过程，通过图解的方式，帮助您轻松学会这道美味佳肴。
准备材料
- 生蚝：500克
- 腐竹：100克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蒜蓉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 生蚝洗净，用刀背轻轻敲击去壳。
- 腐竹用温水泡发，切成小段。
- 粉丝用温水泡软。
- 葱、姜、蒜、青红椒洗净切末。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入生蚝翻炒至变色。
- 加入腐竹和粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 加入青红椒，翻炒均匀。
- 加入适量的盐，翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘
- 炒至食材熟透，出锅装盘。
图解展示
小贴士
- 生蚝的壳可以用刀背轻轻敲击，方便去壳。
- 腐竹泡发后要彻底沥干水分，以免影响口感。
- 粉丝泡软后要沥干水分，以免炒制时粘锅。
- 炒制过程中要翻炒均匀，使食材受热均匀。
总结
通过以上步骤，您已经学会了如何制作生蚝腐竹粉丝这道美味佳肴。希望您能够在家享受这道美味的家常菜，祝您烹饪愉快！