引言
夏日炎炎，人们总是渴望能够享受到清凉可口的食物。西瓜，作为夏日解暑佳品，其甜美的口感和丰富的营养价值，无疑成为了人们餐桌上的常客。而今天，我们将介绍一道结合了西瓜与海鲜的夏日美食——西瓜粉丝蒸大虾，不仅能够带来清凉感，还能为身体补充丰富的营养。
准备材料
- 新鲜大虾若干
- 粉丝适量
- 西瓜半个
- 姜末、蒜末适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 香菜适量（可选）
制作步骤
1. 准备虾
- 将大虾清洗干净，去头去壳，留下尾巴，沿背部剪开，去除虾线。
- 用盐、鸡精（或味精）腌制10分钟。
2. 准备西瓜
- 将西瓜切成两半，取其中一半，挖去中间的西瓜瓤，形成一个小碗。
- 将挖出的西瓜肉切成小块备用。
3. 准备粉丝
- 将粉丝用温水泡软，备用。
4. 组合
- 将腌制好的大虾摆放在西瓜碗中，粉丝放在虾的周围。
- 在虾和粉丝上撒上姜末、蒜末和香葱。
5. 调味
- 热锅凉油，将葱姜蒜末炒香，然后均匀地淋在虾和粉丝上。
- 根据个人口味，适量加入盐调味。
6. 蒸制
- 将装有虾和粉丝的西瓜碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至大虾熟透。
7. 出锅
- 蒸好的西瓜粉丝蒸大虾出锅，撒上香菜即可。
营养分析
- 西瓜：富含水分、维生素C、维生素A和抗氧化物质，有助于清热解暑。
- 大虾：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是优质的蛋白质来源。
- 粉丝：提供碳水化合物，有助于补充能量。
注意事项
- 虾属于海鲜，过敏体质者应谨慎食用。
- 蒸制时间根据虾的大小和个人喜好调整。
总结
西瓜粉丝蒸大虾不仅是一道美味可口的夏日凉菜，更是营养满分的选择。它将西瓜的清凉与海鲜的鲜美完美结合，为炎炎夏日带来一丝清凉与舒适。快动手尝试吧，让这个夏天更加美好！