引言
夏日炎炎，一碗清爽的西瓜粉丝不仅能带来视觉的享受，更能带来身体上的舒适。西瓜粉丝是一道既简单又美味的夏日解暑佳肴，下面将详细介绍其制作方法，让你轻松成为夏日厨房的达人。
西瓜粉丝的制作材料
- 新鲜西瓜：1个（约1.5-2公斤）
- 干粉丝：100克
- 鸡蛋：2个
- 猪里脊肉：150克
- 青葱：2根
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
准备工作
- 西瓜处理：将西瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 粉丝泡发：将干粉丝放入盆中，加入温水浸泡30分钟至泡软。
- 肉切丁：将猪里脊肉切成小块，用酱油、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末：将青葱、生姜、蒜分别切成末。
粉丝煮制
- 锅中加水：在锅中加入足够的水，放入泡软的粉丝，大火烧开后转小火煮3-5分钟。
- 粉丝焯水：将煮好的粉丝捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
炒肉
- 锅中加油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色。
- 加入调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中，继续翻炒出香味。
- 出锅装盘：将炒好的肉丁盛出，备用。
炒西瓜粉丝
- 锅中加油：再次在锅中加入适量的食用油，油热后放入西瓜块，快速翻炒。
- 加入粉丝：将煮好的粉丝放入锅中，与西瓜块一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 加入肉丁：将炒好的肉丁重新放入锅中，与西瓜粉丝一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的西瓜粉丝肉丁盛出，撒上香菜点缀。
成品展示
一道美味的西瓜粉丝就完成了，它不仅色泽鲜艳，而且口感清爽，是夏日解暑的佳肴。
结语
西瓜粉丝的制作过程简单易学，无论是家庭聚会还是夏日晚餐，都是一道受欢迎的佳肴。快动手尝试一下，为你的夏日增添一份清凉吧！