引言
蒜蓉粉丝生蚝是一道色香味俱全的海鲜佳肴，其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。通过烤箱烹饪，不仅能够保留生蚝的原汁原味，还能使蒜蓉的香味更加浓郁。以下将详细介绍蒜蓉粉丝生蚝的烤箱烹饪步骤。
准备材料
- 生蚝若干
- 粉丝适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量（可选，用于上色）
- 白胡椒粉适量
- 鸡精或味精适量（可选）
烹饪步骤
1. 准备生蚝
- 将生蚝从壳中取出，用刷子清洗干净，去除杂质和污垢。
- 将生蚝放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水约1分钟，捞出备用。
2. 准备粉丝
- 将粉丝用温水泡软，备用。
3. 准备蒜蓉
- 将蒜末和香葱切碎，混合备用。
4. 调制蒜蓉酱
- 在碗中，加入蒜末、盐、生抽、老抽（可选）、白胡椒粉和鸡精或味精（可选），搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
5. 摆放生蚝
- 在烤盘上铺上一层锡纸，将泡软的粉丝平铺在烤盘上。
- 将焯好水的生蚝摆放在粉丝上，每个生蚝上均匀涂抹一层蒜蓉酱。
6. 预热烤箱
- 将烤箱预热至200℃，准备开始烤制。
7. 烤制生蚝
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，期间可以适当翻动生蚝，使其均匀受热。
8. 出炉装盘
- 烤至生蚝开口，粉丝变软，蒜蓉酱香浓时，即可出炉。
- 将烤好的蒜蓉粉丝生蚝装盘，即可上桌享用。
注意事项
- 生蚝的选购要新鲜，确保其肉质饱满，无异味。
- 烤制过程中，注意观察生蚝的开口情况，以免烤焦。
- 粉丝的泡发时间根据个人喜好调整，泡软即可。
结语
蒜蓉粉丝生蚝是一道简单易学、美味可口的海鲜佳肴。通过烤箱烹饪，能够更好地保留食材的原汁原味，让蒜蓉的香味更加浓郁。希望这份详细的烹饪步骤能够帮助您在家轻松制作出美味的蒜蓉粉丝生蚝。