引言
枸杞、粉丝和生蚝的组合，不仅营养均衡，而且口感鲜美。本文将详细介绍一种全新的枸杞粉丝生蚝做法，让您轻松在家享受美味佳肴。
准备材料
- 生蚝 10个
- 枸杞 20克
- 粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 少许
制作步骤
1. 准备生蚝
- 将生蚝清洗干净，用刀将生蚝肉从壳中取出，去内脏和杂质。
- 用开水焯水去腥，捞出后沥干水分。
2. 准备枸杞和粉丝
- 枸杞用清水冲洗干净。
- 粉丝用温水泡发至软。
3. 准备调味料
- 葱切段，姜切片，青红椒切丝。
- 在碗中加入酱油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀备用。
4. 炒制
- 热锅凉油，油热后下入葱姜爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 放入泡发好的粉丝，翻炒均匀。
- 倒入调味料，翻炒均匀。
- 加入枸杞，快速翻炒均匀。
5. 加入生蚝
- 将焯水后的生蚝肉放入锅中，轻轻翻炒。
- 翻炒至生蚝肉边缘略微卷曲，即可出锅。
成品展示
一道色泽诱人、营养丰富、口感鲜美的枸杞粉丝生蚝就完成了。既可作为家常菜，也可作为宴客佳肴。
小贴士
- 生蚝在烹饪前需要焯水去腥，口感更佳。
- 粉丝提前泡发，烹饪时间更短。
- 枸杞不宜长时间高温烹饪，以免营养流失。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的枸杞粉丝生蚝。快动手尝试吧！