西红柿青菜粉丝煲是一道简单易做、营养丰富的家常菜。以下是一份详细的食谱，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
准备材料
主料
- 西红柿 2个
- 青菜 200克
- 粉丝 100克
辅料
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备材料
- 西红柿洗净，切成小块。
- 青菜洗净，切成段。
- 粉丝用温水泡软。
- 葱切成小段，姜蒜切成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
3. 炒西红柿
- 放入西红柿块，炒至西红柿出汁。
4. 加水煮开
- 加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。
5. 放入青菜和粉丝
- 放入泡软的粉丝和青菜段，继续煮5分钟。
6. 调味
- 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 出锅
- 煮至青菜变软，粉丝熟透，撒上葱段即可出锅。
注意事项
- 西红柿要选择成熟的，这样煲出来的汤汁会更加鲜美。
- 粉丝泡软后要挤干水分，否则煲出来的汤会过于浓稠。
- 煮青菜时要注意火候，避免煮过烂。
- 根据个人口味，可以适当调整盐和鸡精的用量。
小贴士
- 粉丝煲可以加入其他蔬菜，如木耳、豆腐等，丰富口感。
- 可以根据个人喜好，加入肉类，如猪肉、鸡肉等，增加营养。
- 粉丝煲适合搭配米饭食用，味道更佳。
西红柿青菜粉丝煲是一道简单易学、营养丰富的家常菜。学会了这道菜，您可以在短时间内为家人带来美味的一餐。快来动手尝试一下吧！