引言
西葫芦炒虾仁粉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单。本文将为您提供详细的步骤和图片教程，让您轻松掌握这道美味的家常菜。
准备食材
- 西葫芦 1根
- 虾仁 200克
- 粉丝 100克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
制作步骤
步骤1：准备食材
- 西葫芦：洗净后切成细丝。
- 虾仁：去壳去肠线，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 粉丝：用温水泡软。
- 青红椒：洗净后切成丝。
- 姜蒜：切末备用。
步骤2：炒制虾仁
- 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
- 放入虾仁，炒至变色。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。
步骤3：加入西葫芦
- 放入西葫芦丝，翻炒至断生。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
步骤4：调味出锅
- 加入适量的盐、胡椒粉、酱油和生抽，调味。
- 翻炒均匀，炒至粉丝熟透。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味进行调整。
注意事项
- 虾仁腌制时加入少许胡椒粉，可以去腥增香。
- 粉丝提前泡软，炒制时更加容易入味。
- 西葫芦炒至断生即可，避免过度炒制变软。
总结
通过以上步骤，您已经成功制作了一道营养美味、简单易学的西葫芦炒虾仁粉丝。快邀请亲朋好友一起分享这份美味吧！