引言
升学宴是中国传统习俗中庆祝学子升学的重要场合，而在这类宴席上，肉末粉丝因其美味和吉祥的寓意而广受欢迎。本文将详细介绍肉末粉丝的制作步骤，让您轻松学会这道家常美食。
肉末粉丝的寓意
在中华文化中，粉丝象征着长长久久，而肉末则寓意着富贵吉祥。因此，肉末粉丝在升学宴上寓意着学子未来学业顺利，前程似锦。
制作材料
- 粉丝：适量
- 猪肉末：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和少许淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜和青葱分别切成末。
步骤二：炒制肉末
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉末，用铲子翻炒至变色。
- 加入生姜末、大蒜末和青葱末，继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、老抽和白糖，翻炒均匀，使肉末上色。
步骤三：煮粉丝
- 在锅中加入适量的清水，大火烧开。
- 将粉丝放入沸水中，煮至软熟。
- 捞出粉丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤四：拌制肉末粉丝
- 将煮好的粉丝放入碗中，倒入炒好的肉末，拌匀。
- 根据个人口味，可加入适量的盐和鸡精调味。
步骤五：装盘上桌
- 将拌好的肉末粉丝装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 粉丝不宜煮得太久，以免变得过于软烂。
- 肉末的调味可根据个人口味进行调整。
- 粉丝和肉末的比例可以根据个人喜好进行调整。
结语
肉末粉丝是一道简单易学、美味可口的佳肴，不仅适合升学宴，也适合日常家庭聚餐。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩。祝您制作成功，享受美食！