引言
夏季来临，高温酷暑让人食欲不振，此时一道清爽健康的凉菜显得尤为重要。麻油粉丝黄瓜，不仅口感爽滑，而且营养丰富，是夏季消暑的一道佳肴。本文将详细介绍麻油粉丝黄瓜的制作方法，以及其背后的健康益处。
食材准备
- 黄瓜：2根
- 粉丝：100克
- 麻油：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
制作步骤
准备食材：将黄瓜洗净，切成细丝；香菜洗净，切成小段；粉丝用温水泡软备用。
凉拌黄瓜：将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，然后挤干水分。
泡软粉丝：将泡软的粉丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
调味：在黄瓜丝中加入蒜末、酱油、醋、糖和适量的麻油，拌匀。
摆盘：将泡软的粉丝平铺在盘底，然后将调味好的黄瓜丝放在粉丝上面。
撒上香菜：在黄瓜丝上撒上香菜段，增加口感和美观。
完成：将麻油粉丝黄瓜放入冰箱冷藏30分钟，使味道更加融合。
健康益处
- 黄瓜：含有丰富的水分和维生素，有助于清热解暑，保持身体水分平衡。
- 粉丝：低脂肪、高纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化。
- 麻油：具有润肠通便、促进血液循环的作用，同时能够提升菜肴的香气。
- 香菜：具有清热解毒、发汗解表的功效，能够增强免疫力。
结语
麻油粉丝黄瓜是一道简单易做、健康美味的夏季凉菜。它不仅能够为炎炎夏日带来一丝清凉，还能为身体补充所需的营养。快来尝试这道夏季消暑新选择吧！