引言
西红柿菠菜炒粉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单,而且营养均衡。本文将详细介绍这道菜的制作方法,适合新手尝试,让你轻松在家享受美味。
准备材料
- 西红柿:2个
- 菠菜:适量
- 粉丝:适量
- 猪肉末(可选):适量
- 蒜末:适量
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 胡椒粉:适量
制作步骤
步骤一:准备材料
- 西红柿洗净,切成小块。
- 菠菜洗净,切成段。
- 粉丝用温水泡软。
- 生姜切成末,蒜切成末。
- 猪肉末(如使用)用酱油、胡椒粉腌制10分钟。
步骤二:炒制
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入猪肉末翻炒至变色,然后盛出备用。
- 锅中留底油,加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 加入适量盐、糖和酱油调味,翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 加入菠菜段,快速翻炒均匀,让菠菜变软。
- 最后加入炒好的猪肉末,再次翻炒均匀。
- 根据个人口味,撒上适量胡椒粉。
步骤三:出锅装盘
- 炒好的西红柿菠菜炒粉丝出锅装盘,即可享用。
小贴士
- 西红柿炒制时,可以加入少许水,防止烧焦。
- 粉丝泡软后,最好用开水焯一下,去除多余的淀粉,使口感更佳。
- 菠菜不宜炒制时间过长,以免营养流失。
- 如有条件,可以加入一些干辣椒增加风味。
结语
西红柿菠菜炒粉丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富,口感鲜美。新手朋友们可以尝试按照以上步骤制作,相信你们一定能做出美味的西红柿菠菜炒粉丝。快动手试试吧!
