康佳娃娃菜粉丝虾干是一道色香味俱全的家常菜，它不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。下面，我将详细介绍一下这道菜的制作方法、营养价值以及一些小贴士。
一、材料准备
1. 主料
- 娃娃菜：适量
- 粉丝：适量
- 虾干：适量
2. 辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备材料
- 将娃娃菜洗净，切成适口大小的块状。
- 粉丝用温水泡软。
- 虾干用温水泡发，去除杂质。
- 葱、姜、蒜洗净切末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒炒香。
3. 炒制葱姜蒜
- 加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入娃娃菜
- 将娃娃菜放入锅中，翻炒至断生。
5. 加入粉丝和虾干
- 将泡软的粉丝和泡发的虾干放入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调味
- 加入适量酱油，翻炒均匀，使食材充分吸收酱油的味道。
7. 出锅
- 出锅前加入适量香油提香，翻炒均匀即可出锅。
三、营养价值
康佳娃娃菜粉丝虾干这道菜富含多种营养成分：
- 娃娃菜：含有丰富的维生素C、钙、钾等矿物质，具有很好的抗氧化作用。
- 粉丝：主要成分是碳水化合物，能迅速提供能量。
- 虾干：含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，对身体健康大有裨益。
四、小贴士
- 娃娃菜不宜炒制时间过长，以免营养流失。
- 粉丝和虾干提前泡发，可以缩短烹饪时间。
- 根据个人口味，可以适当调整酱油的用量。
通过以上详细的制作步骤和营养价值分析，相信大家已经对康佳娃娃菜粉丝虾干有了更深入的了解。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！