引言
西红柿白菜粉丝是一道简单易做且营养丰富的家常菜。它将西红柿的鲜甜、白菜的清脆与粉丝的柔滑完美结合，不仅味道鲜美，而且制作快捷。本文将详细介绍这道菜肴的制作方法、营养价值以及如何在家中轻松烹饪出这道美味佳肴。
制作材料
- 西红柿：2-3个（中等大小）
- 白菜：1颗（约500克）
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 酱油：适量
- 香菜：适量（可选）
制作步骤
准备工作
- 西红柿洗净，切成小块。
- 白菜洗净，切成适口大小的片。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末。
烹饪过程
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 倒入白菜片，快速翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀。
- 炒至白菜变软，粉丝熟透，出锅前撒上香菜提香。
营养价值
- 西红柿：富含维生素C、维生素A、钾、纤维素等，具有抗氧化、抗衰老、保护心血管等作用。
- 白菜：富含维生素A、维生素C、钙、钾等，具有清热解毒、润肠通便、增强免疫力等功效。
- 粉丝：富含碳水化合物，提供能量，同时含有丰富的植物蛋白和微量元素。
小贴士
- 选择新鲜的西红柿和白菜，保证菜肴的口感和营养。
- 粉丝不宜泡得太软，以免烹饪时破碎。
- 烹饪过程中，注意火候，避免炒糊。
总结
西红柿白菜粉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。学会这道菜的制作方法，可以让您在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜。快来试试吧，相信您一定会爱上这道独特的菜肴！