包子作为我国传统面点之一，深受人们的喜爱。尤其是早餐时，吃上一笼热腾腾、香气四溢的包子，既美味又营养。今天，我们就来介绍一道家常美味的西红柿粉丝木耳素馅包子，让你在家就能轻松享受到营养早餐。
准备食材
主料
- 西红柿：2个
- 粉丝：50克
- 木耳：50克
- 面粉：适量
辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备馅料
- 西红柿洗净，切成小块备用。
- 木耳泡发后，洗净切碎。
- 粉丝用温水泡软备用。
- 葱切成葱花，姜切成姜末。
2. 炒制馅料
- 热锅凉油，油热后放入葱花和姜末炒香。
- 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入泡软的粉丝和木耳，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、胡椒粉、酱油、鸡精，调味。
- 炒至馅料熟透，出锅晾凉。
3. 和面
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 面团盖上湿布，醒发30分钟。
4. 包包子
- 将醒发好的面团搓成长条，分成小剂子。
- 取一个剂子，擀成圆形面皮。
- 在面皮上放入适量的馅料。
- 将面皮对折，捏紧封口。
- 依次包好所有包子。
5. 蒸包子
- 在蒸锅中加入适量的清水，水开后放入包子。
- 用大火蒸15分钟，待包子熟透即可。
小贴士
- 西红柿可以选用新鲜成熟的，这样包出的包子更加鲜美。
- 粉丝和木耳可以提前泡发，节省制作时间。
- 和面时，水不宜加太多，以免面团过于柔软。
- 包包子时，馅料不宜过多，以免包子漏馅。
家常美味的西红柿粉丝木耳素馅包子，既营养又美味，是早餐的绝佳选择。赶快动手试试吧！