西红柿粉丝肉丸子汤是一道色香味俱佳的家常汤品，不仅营养丰富，而且制作简单。以下，我们将详细介绍这道汤的制作方法，让您轻松学会如何在家中制作美味健康的西红柿粉丝肉丸子汤。
一、食材准备
1. 主料
- 西红柿：2-3个（根据个人口味调整）
- 粉丝：适量
- 猪肉馅：300克
2. 辅料
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
二、制作步骤
1. 准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精/味精、生抽和少量清水，用筷子顺时针搅拌均匀，使肉馅上劲。根据个人口味，可适量加入胡椒粉或其他调料。
2. 搓丸子
将调好的肉馅用手挤成大小均匀的丸子，放入盘中备用。
3. 准备西红柿
将西红柿洗净，切成小块，备用。
4. 煮汤
锅中加入适量清水，大火烧开，将肉丸子下锅煮至浮起，撇去浮沫。
5. 加入西红柿
将切好的西红柿块放入锅中，继续煮至西红柿变软，汤色鲜红。
6. 加入粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝熟软。
7. 调味
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
8. 出锅
将煮好的西红柿粉丝肉丸子汤盛出，撒上葱花即可。
三、小贴士
- 肉馅不宜太稀，否则丸子容易散。
- 西红柿可以用盐腌制一下，更容易煮出鲜红色汤。
- 粉丝最好提前泡软，以免煮的时间过长。
- 煮汤时火不宜太大，以免煮出来的汤色不鲜。
四、营养分析
西红柿富含维生素C、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、抗衰老等功效。猪肉馅富含蛋白质、脂肪等，有助于补充能量。粉丝则含有碳水化合物，能提供人体所需的能量。这道汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
通过以上详细的制作步骤和营养分析，相信您已经对家常西红柿粉丝肉丸子汤有了全面的了解。快动手尝试一下吧，让这道美味营养的汤品为您的家庭带来健康与欢乐！