引言
西红柿粉丝鸡蛋汤是一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到许多家庭的喜爱。本文将详细介绍如何制作这道简单易学的美味汤品。
准备材料
- 新鲜西红柿 2-3 个
- 粉丝 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤
步骤一：准备西红柿和粉丝
- 西红柿洗净，切成小块。
- 粉丝用清水泡软。
步骤二：煮西红柿
- 锅中加入适量清水，大火烧开。
- 水开后，加入西红柿块，煮至西红柿变软。
- 用勺子将西红柿压碎，煮至汤汁呈红色。
步骤三：加入粉丝
- 将泡软的粉丝加入西红柿汤中。
- 继续煮约 5 分钟，直至粉丝熟透。
步骤四：打入鸡蛋
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
- 待粉丝煮熟后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中。
- 用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液在汤中形成细小的蛋花。
步骤五：调味
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
- 煮沸后，即可关火。
步骤六：盛汤
- 将西红柿粉丝鸡蛋汤倒入碗中，即可享用。
小贴士
- 选择新鲜的西红柿，这样煮出的汤才会更加鲜美。
- 粉丝不宜煮太久，以免变得过于烂糊。
- 打鸡蛋时，可以适当调整鸡蛋液的浓度，以控制蛋花的形状。
总结
西红柿粉丝鸡蛋汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品。通过以上步骤，您可以在短时间内制作出一碗美味的西红柿粉丝鸡蛋汤，为家人带来健康与美味。