西葫芦粉丝肉丝汤是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是一份详细的指导，帮助您轻松学会这道美味的西葫芦粉丝肉丝汤。
准备材料
- 西葫芦 1根
- 粉丝 50克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将西葫芦洗净，切成细丝。
- 将粉丝用温水泡软。
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、酱油、白胡椒粉和食用油，腌制10分钟。
2. 炒肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝熟透后盛出备用。
3. 炒西葫芦
- 锅中留少许油，下入姜末爆香，然后放入西葫芦丝，快速翻炒至断生。
4. 加水煮汤
- 在锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入泡软的粉丝，煮至粉丝软熟。
5. 加入肉丝和调料
- 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入酱油、蚝油、盐调味，根据个人口味调整。
6. 煮沸出锅
- 大火烧沸后，撒上葱花，煮至汤汁浓郁，即可出锅。
注意事项
- 选用新鲜的西葫芦和猪肉，保证口感和营养。
- 肉丝要切得细且均匀，以便快速煮熟。
- 粉丝不宜煮得过久，以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
西葫芦粉丝肉丝汤是一道简单易学的家常汤品，通过以上步骤，您可以轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。快动手试试吧，为家人和朋友带来一份温暖和美味！