引言
家常海虾粉丝豆腐煲是一道色香味俱佳的美食，不仅制作简单，而且营养丰富。本文将详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松学会，享受美味。
准备食材
- 海虾：200克
- 豆腐：1块（约300克）
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 海虾去壳去肠线，清洗干净。
- 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味。
- 粉丝用温水泡软。
- 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝，香菜切段。
步骤二：炒制海虾
- 热锅凉油，油温五成热时放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入海虾翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
- 炒至海虾熟透，盛出备用。
步骤三：烹制豆腐煲
- 另起锅，加入适量油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入豆腐块，煎至两面金黄。
- 加入青红椒丝翻炒，然后加入泡软的粉丝。
- 倒入适量热水，加入炒好的海虾。
- 调入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。
- 最后撒上香菜段，即可出锅。
小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。
- 粉丝提前泡软，可以缩短烹饪时间。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 煮制过程中，注意控制火候，避免烧糊。
结语
家常海虾粉丝豆腐煲是一道简单易学的美食，营养丰富，口感鲜美。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的豆腐煲，与家人朋友共享。希望这篇文章能对您有所帮助！