引言
饺子作为中国传统美食，深受人们喜爱。近年来，各种创新馅料层出不穷，其中西红柿粉丝虾仁馅以其独特的口感和丰富的营养，成为了家常饺子中的新宠。本文将详细介绍西红柿粉丝虾仁馅的制作方法，让您在家也能享受到美味营养的饺子。
西红柿粉丝虾仁馅的营养价值
西红柿富含维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等功效。粉丝则含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。虾仁肉质鲜嫩，富含蛋白质、氨基酸和矿物质，是优质的蛋白质来源。三者搭配，营养均衡，美味可口。
制作材料
- 西红柿：2个
- 粉丝：50克
- 虾仁：200克
- 香菜：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 面粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
准备材料
- 将西红柿洗净，切成小块；粉丝用温水泡软备用。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块；香菜洗净切碎。
虾仁处理
- 烧一锅水，水开后放入虾仁，焯水约1分钟，捞出备用。
- 焯水后的虾仁用冷水冲洗，去除腥味。
准备馅料
- 热锅凉油，油热后放入姜末和葱花炒香。
- 加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
- 加入粉丝，翻炒均匀。
- 加入虾仁，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入香菜，翻炒均匀，出锅备用。
和面
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。
包饺子
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。
- 将剂子擀成圆形饺子皮。
- 取适量馅料放在饺子皮中央，对折捏紧边缘。
煮饺子
- 烧一锅水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起。
- 捞出饺子，沥干水分，即可食用。
总结
西红柿粉丝虾仁馅饺子是一款营养丰富、口感独特的家常美食。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的西红柿粉丝虾仁馅饺子，与家人朋友共享。快来试试吧！