蒸鸡蛋，一道简单易做、营养丰富的家常菜，一直以来都受到许多人的喜爱。然而，传统的蒸鸡蛋做法虽然美味，但也容易让人感到单调。今天，我们要为大家揭秘一种新的蒸鸡蛋吃法——西红柿粉丝搭配，让营养满分，美味升级！
准备材料
蒸鸡蛋
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 少许
西红柿粉丝
- 西红柿 1个
- 粉丝 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 少许
制作步骤
蒸鸡蛋
- 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打散。
- 加入食用油：在打散的鸡蛋液中加入少许食用油，搅拌均匀。
- 蒸制：在锅中加入适量的水，水开后，将打散的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，大火蒸5-8分钟，至鸡蛋熟透即可。
西红柿粉丝
- 准备西红柿：将西红柿洗净，切成小块。
- 煮粉丝：将粉丝用温水泡软，然后放入锅中，加入适量的水，煮5-8分钟，至粉丝变软。
- 炒西红柿：在锅中加入少许食用油，放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入粉丝：将煮好的粉丝加入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、糖，翻炒均匀，撒上葱花，出锅。
搭配
将蒸好的鸡蛋放在盘子的中间，周围放上炒好的西红柿粉丝，即可享用。
营养分析
蒸鸡蛋
- 蛋白质：鸡蛋富含优质蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸。
- 维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素A、D、E、B群等，有助于提高免疫力。
西红柿粉丝
- 膳食纤维：粉丝富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素C：西红柿中含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，抗氧化。
小贴士
- 蒸鸡蛋时，加入少许食用油可以使鸡蛋更加嫩滑。
- 西红柿粉丝搭配蒸鸡蛋，营养均衡，美味可口。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
通过以上步骤，我们成功地将蒸鸡蛋与西红柿粉丝搭配，打造出一道营养满分、美味升级的家常菜。快来尝试一下吧！